CARTA RESTAURANTE MASÍA DURBÁ

RESTAURANTE MASÍA DURBÁ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ENTRANTES FRIOS

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Anchoas selectas del Cantábrico, sobre pimiento asado

(mínimo 2 unidades)

 

Ud./

3 €

 

 

 

 

 

 

Ensalada de queso de cabra con vinagreta de manzana,
frutos secos y miel

 

 

10 €

 

 

 

 

 

 

Ensalada de ventresca de atún con tomate valenciano,

cebolla tierna y aceite del terreno

 

 

11 €

 

 

 

 

 

 

Tartar de aguacate y wakame con cebolla tierna y tomate

 

 

9 €

 

 

 

 

 

 

Quesos artesanos de la Sierra de Espadán

 

 

10 €

 

 

 

 

 

 

Jamón Ibérico de Bellota

 

 

21 €

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ENTRANTES CALIENTES

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Canutillos de morcilla del Alto Palancia con confitura de tomate

(mínimo 4 unidades)

 

Ud./

1,50 €

 

 

 

 

 

 

Croquetas caseras de Jamón Ibérico

(mínimo 4 unidades)

 

Ud./

1,75 €

 

 

 

 

 

Buñuelos de bacalao con salsa romescu

(mínimo 4 unidades)

 

Ud./

1,75 €

 

 

 

 

 

 

Surtido de canutillos,croquetas y buñuelos

(2 unidades. de cada)

 

 

10 €

 

 

 

 

 

 

Patatas melosas con huevos, ajos tiernos y jamón ibérico

 

 

10 €

 

 

 

 

 

 

Servicio de pan 1,50 € por comensal.

IVA 10% incluido

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Este establecimiento utiliza los catorce alérgenos (gluten, crustáceos, huevos, pescado, cacahuetes, soja, lácteos, frutos de cáscara, apio, mostaza, granos de sésamo, sulfitos, moluscos y altramuces) y no puede garantizar la ausencia de éstos o de sus trazas en todos sus productos.

Si usted sufre de alguna alergia alimentaria o intolerancia, por favor comuníquelo previamente a nuestro personal.

Muchas gracias

 

 

 


CARNES

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Perdiz en escabeche

 

 

22 €

 

 

 

 

 

 

Paletilla de cordero al horno (Ternasco de Aragón)

 

 

19 €

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

CARNES A LA BRASA

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Chuletas de cordero

 

 

14 €

 

 

 

 

 

 

Entrecot de Ternera (350 gr. aprox.)

 

 

20 €

 

 

 

 

 

 

Medallón de Solomillo de Ternera (250 gr. aprox.)

 

 

22 €

 

 

 

 

 

 

SALSAS PARA ACOMPAÑAR

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Roquefort

Pimienta verde

All-i-Oli

 

 

2 €

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

PESCADOS

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Bacalao al horno con sofrito de tomate, piñones, ciruelas

y all-i-oli al gratén

 

 

17 €

 

 

 

 

 

 

Rodaballo a la brasa con verduras

 

 

18 €

 

 

 

 

 

ARROCES

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Paella Valenciana (por encargo y mínimo 2 personas)

 

 

14 €

 

 

 

 

 

Arroz meloso de costilla, longaniza del Alto Palancia y judías verdes

 

 

14 €

 

 

 

 

 

 

Arròs a banda

 

 

14 €

 

 

 

 

 

 

Paella de marisco

 

 

16 €

 

 

 

 

 

 

Arroz meloso de rape y cigalas

 

 

15 €

 

 

 

 

 

 

Arroz meloso de bogavante

 

 

18 €

 

 

 

 

 

 

Fideuà

 

 

14 €

 

 

 

 

 

 

Servicio de pan 1,50 € por comensal por comensal.

IVA 10% incluido

 

 

 

 

Este establecimiento utiliza los catorce alérgenos (gluten, crustáceos, huevos, pescado, cacahuetes, soja, lácteos, frutos de cáscara, apio, mostaza, granos de sésamo, sulfitos, moluscos y altramuces) y no puede garantizar la ausencia de éstos o de sus trazas en todos sus productos.

Si usted sufre de alguna alergia alimentaria o intolerancia, por favor comuníquelo previamente a nuestro personal.

Muchas gracias

 

 

 

 

 

POSTRES

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Fruta del tiempo

 

 

3 €

 

 

 

 

 

 

Sorbete de fruta al cava

 

 

4 €

 

 

 

 

 

 

Torrija de horchata caramelizada con helado de canela

 

 

6 €

 

 

 

 

 

 

Bizcocho fluido de chocolate con helado de vainilla

 

 

6 €

 

 

 

 

 

 

Copa de frutos rojos con chocolate blanco y helado de yogurt búlgaro

 

 

6 €

 

 

 

 

 

 

Dos bolas de helado ( chocolate, vainilla, yogur…)

 

 

5 €

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Servicio de pan 1,50 € por comensal.

IVA 10% incluido

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Este establecimiento utiliza los catorce alérgenos (gluten, crustáceos, huevos, pescado, cacahuetes, soja, lácteos, frutos de cáscara, apio, mostaza, granos de sésamo, sulfitos, moluscos y altramuces) y no puede garantizar la ausencia de éstos o de sus trazas en todos sus productos.

Si usted sufre de alguna alergia alimentaria o intolerancia, por favor comuníquelo previamente a nuestro personal.

Muchas gracias

 

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